味精“鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于35%鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精；鸡精的作用增进食欲开胃助消化鸡精是一种复合调味料，是由两种或多种增味剂复合而成的，鸡精的主要鲜味剂是味...