泰国鱼露和中国鱼露区别

潮汕是鱼露的原产地之一潮汕人还将鱼露称为“腥汤”，旧时主妇常让儿童拿碗或旧瓶到市场杂咸铺打腥汤，也有小贩推车沿街叫卖亚洲很多国家和地区对鱼露或鱼酱也有不同的叫法，如越南有“纽库曼”nuoccham泰国有“。

用途 鱼露除广用于潮菜外，随着潮人的海外流动，逐渐也成东南亚料理的常用调味料现在泰国和越南的料理，范围包括海鲜沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼时。

内陆人就没这条件，但有丰富的豆类资源，晒制的豆酱同样是传世美食许多人认为它是东南亚菜的专属确实，鱼露在泰国和越南的使用频率相当高，家家户户必备的调味品同时知名度也是颇高的，例如“泰国鱼露”，可以说是泰国。

多数是由饭店自己加工的鱼露产自福建和广东潮汕等地，与潮汕菜脯酸咸菜并称“潮汕三宝”，后传到越南以及其他东亚国家如韩国，现在除福建尤其是福州潮汕越南外，其他东南亚国家亦有生产，特别是是泰国产量最高，但质量。

任何一样东西大量的食用都不是适宜的鱼露是调味品，可食用，是无毒的吃了应该没有什么危险，只是一次使用油脂太多，肠胃消化吸收不了就会排泄出去，弄的不好会拉肚子扩展知识简介鱼露，又称鱼酱油虾油，胶东称为鱼汤。

如今21世纪欧洲也有逐渐流行鱼露味咸极鲜美营养丰富含有所有的人体必须氨基酸和牛磺酸，还含有钙碘等多种矿物质和维生素鱼露的生产主要分布在东南亚如越南泰国，我国东部沿海地带如广东福建，日。

是的，虾油就是鱼露鱼露，又称鱼酱油虾油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味是闽菜潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品是用小鱼虾为原料，经腌渍。

泰国鱼露和中国鱼露在工艺和风味上有本质的区别泰国鱼露属于高温发酵，鱼露的味道呈现腥臭味中国鱼露尤其浦源鱼露，低温发酵，属清香型鱼露鱼露是以小鱼加上盐熬制煮成的酱汁，东南亚国家经常使用於烹调上，它在泰国菜中。

鱼露原产自越南或说是中国福建广东潮汕地区，后传到其他东南亚国家及东亚国家，现今21世纪欧洲也逐渐流行，现在除越南外，其他中南半岛国家亦有生产，特别是泰国产量最高，但质量味道咸而不鲜，远不如越南广东潮州或台湾。

鱼露 鱼露，又称鱼酱油虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露按照美食家们的说法吃了鱼露，就等于去过了越南功效鱼露是一种以鱼虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17。